Burger King zet AI-assistent Patty in de keuken en aan de headset

Burger King is begonnen met het testen van een AI-assisent in de Verenigde Staten. In sommige restaurants test de keten een AI-assistent genaamd Patty, die via headsets medewerkers helpt met hun werk en ook kan luisteren naar gesprekken om te zien of woorden zoals please en thank youworden gezegd. Meer daarover lees je in het artikel van The Verge.

Patty is onderdeel van een bredere AI-strategie van Burger King onder de naam BK Assistant. Deze technologie gebruikt kunstmatige intelligentie om werknemers te helpen met hun dagelijkse taken. Via voice-commando’s kunnen medewerkers bijvoorbeeld vragen stellen over hoe bepaalde producten gemaakt moeten worden of wat de juiste procedure is voor onderhoud van apparatuur. De AI is gekoppeld aan het kassasysteem en andere bedrijfsdata, zodat het in real time kan reageren op veranderingen zoals uitverkochte producten.

Een opvallend onderdeel van deze assistent is dat hij gesprekken kan analyseren op bepaalde woorden en zinnen die Burger King belangrijk vindt voor klantvriendelijkheid. Termen zoals please en thank you worden herkend en kunnen worden gebruikt om managers te laten zien hoe hun team het doet op het gebied van klantcontact. Volgens Burger King is dit bedoeld als hulpmiddel voor coaching en verbetering van de service.

De technologie staat nog in de kinderschoenen en wordt voorlopig in minder dan honderd vestigingen in de Verenigde Staten getest. Het bedrijf is voorzichtig en wil eerst kijken hoe werknemers en klanten reageren op de aanwezigheid van AI tijdens gesprekken en werkzaamheden. Burger King zegt dat het systeem uiteindelijk in veel meer vestigingen uitgerold moet worden, maar dat het de zorgen van gasten en medewerkers serieus neemt bij die uitbreiding.

Het idee is dat Patty niet alleen simpele informatie geeft, maar ook een soort coach kan zijn voor medewerkers, vooral op het gebied van vriendelijke omgang met klanten. Managerteams kunnen vragen stellen over hoe hun restaurant scoort op beleefdheids- en serviceaspecten en welke verbeterpunten er zijn.

De AI die Burger King gebruikt voor Patty is gebouwd op basis van modellen van OpenAI, wat betekent dat deze technologie dezelfde fundamenten deelt met andere grote taal- en spraaksystemen die tegenwoordig veel aandacht krijgen. Dit soort systemen kan spraak herkennen en analyseren, informatie ophalen en daarop reageren via gesproken antwoorden. In het geval van Patty wordt dit allemaal ingezet om processen te versnellen en mogelijk de klantenervaring te verbeteren.

Patty is dus niet een aparte robot of fysieke machine, maar een stemgestuurde assistent die leeft in de headsets die medewerkers al gebruiken. Naast vriendelijkheid kan de assistent ook helpen bij operationele vragen, zoals hoe je een bepaalde bestelling moet klaarmaken of wat de juiste procedure is voor een onderhoudstaak.